mercredi 17 novembre 2010

soupe potiron & autres légumes par Elisabeth


Soupe de potiron et autres légumes

200 g de potiron

2 gousses d’ail

4 oignons

1 poireaux

100 ml Crème liquide

1 carotte

1 tomate

1 pomme de terre

Sel, Poivre

Une noix de beurre

Bouillon de volaille 500 ml

Lardons (optionnel)

Eplucher toutes les légumes et les couper en dés ou petit morceaux.

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Faire dorer les oignons et le poireaux.

Rajouter la pomme de terre.

Faire cuire à feu moyen 10 minutes en remuant.

Ajouter après la carotte et l’ail et cuire encore 10 minutes

Ajouter la tomate et le potiron et le sel

Bien remuer

Ajouter le bouillon

Laisser cuire de 20 à 30 min jusqu’à ce que les carottes et la pomme de

terre soit bien cuites

Passer le tout au mixeur, bien mixer le plus fin possible

Ajouter le poivre

Ajouter la crème fraîche et bien mélanger

La soupe est prête, pour la servir on peut dorer les lardons et les mettre

dans les assiettes à mode de « croûtons ».

mardi 16 novembre 2010

Projection au cinéma de Vaucresson de Severn

Notez dans vos agenda la projection de "Severn" suivie d'un débat avec le réalisateur Jean-Paul Jaud le 5 décembre à 18h.

mardi 9 novembre 2010

Un film à voir : Severn, la voix de nos enfants

Le réalisateur de "Nos enfants nous accuseront", que nous avions rencontré il y a 2 ans au Normandy à Vaucresson, sort un nouveau documentaire, "Severn, la voix de nos enfants". Je vous conseille de visiter le site et d'aller voir ce film qui sort demain en salle (projeté au salon Marjolaine le 12 nov.) www.severn-lefilm.com.
Isabelle

lundi 8 novembre 2010

Créavent: Construction de nichoirs à mésange

Hier, les enfants ont construit des nichoirs sous la houlette de Dominique Robert de l'association Atena 78. Cette association a pour but de sensibiliser les enfants à la protection de la nature. Dominique intervient en milieu scolaire, il connaît les enfants et les oiseaux, chacune de ses interventions est captivante (www.terroir-nature78.org)! Des mésanges cavernicoles occuperont bientôt ces nichoirs, contribuant ainsi à lutter contre les vers dans nos pommes.
Pendant ce temps les adultes ont récolté des céleris et des carottes. Pour ceux qui ne savent pas ce que "parer un céleri" veut dire, il fallait venir hier...
Le prochain Créavent aura lieu au printemps, mais si vous souhaitez donner un coup de main à Agnès et Richard vous êtes toujours les bienvenus.
Isabelle

vendredi 8 octobre 2010

Le compte rendu de la réunion du 5.10

Mardi nous avons fait un point sur les activités de notre amap, les paniers, et les mois à venir.
Attention NOUVELLE ORGANISATION
Les clés de la halle du marché sont à la montgolfière - les prendre à 18h15 et les rapporter à la fin de chaque distribution à cet endroit. Ouvrir le cadenas extérieur de la porte de droite, puis le cadenas intérieur de la porte proche de notre étal. Ouvrir le compteur électrique à côté de notre étal, le fermer à la fin. Prévoir une lampe de poche pour l'hiver car une fois l'électricité coupée, on ne voit plus pour fermer le cadenas. Recouvrir les tables des draps à disposition dans le camion d'A & R. Les ardoises et les sceaux peuvent être déposées sous l'évier du stand rotisserie.
Les PERMANENCES
Vous devez en effectuer 3 par an. Regardez le planning, vérifiez qu'il n'y a pas déjà plus de 3 personnes inscrites. Inscrivez vous!
Le contenu des PANIERS
La sécheresse du mois d'avril a fait souffrir les arbres, les asperges, les artichauts, la rhubarbe. Les carottes et les betteraves rouges ont du mal également. Donc A & R se sont arrangés avec des productrices voisines pour échanger des patates contre des betteraves. Pour les carottes, la plus grande partie vient des Ardennes, "fief" de Richard.
Les pommes que vous avez eues viennent de Cravent mais ce seront les seules de cette saison. A & R vont dans les Ardennes le 18 octobre pour fabriquer le jus de pomme, avec les pommes des Ardennes.
Pour information, l'amap de Freneuse a mené une enquête sur le prix des paniers vs. même contenu à la biocoop de Mantes. Il s'avère que le prix panier Biocoop s'élève à 23 €, à contenu égal.
Le CHEVAL
Rafale a été racheté pour la "ballade". Un comtois, "travailleur", arrivera bientôt à la ferme.
CRéAVENT
Le prochain atelier aura lieu le 7 novembre. Au programme : les chouettes. Construction de nichoirs par les enfants pour placer sur la ferme.
Nous envisageons également d'organiser un atelier au printemps avec Solveig qui avait animé un atelier plantes sauvages.
Abonnements et LIVRES
Alternative Santé, l'Age de faire, la Hulotte.
RAMENEZ les livres de cuisine chaque semaine!
PARTENARIAT MAROCAIN
A & R lors de leurs vacances au Maroc, ont rencontré via l'assoc "Vivre de ma campagne" un producteur près de Marrakech qui reçoit chez lui des visiteurs curieux de comprendre l'agriculture bio et volontaires pour donner un coup de main. Nous réfléchissons à un partenariat pour faire connaître le Maroc sous un autre angle, et dans une ambiance solidaire.
DIVERSIFICATION & autres sujets
Agnès nous propose éventuellement de diversifier l'amap avec du pain et du fromage de chèvres, en établissant un contrat type amap avec des producteurs proches de chez elle. A discuter donc. Nous ferons un sondage pour recueillir vos avis.
L'opération compost est suspendue. Contraignant pr les amapiens en appart, et trop peu de quantités pr que ce soit vraiment utile sur la ferme.
Isabelle Benard propose qu'à chaque permanence nous apprenions une chanson pour que le travail des permanents soit moins rébarbatif.
Envoyez nous vos recettes par mail avec une photo de vos réalisations et nous les posterons sur le blog.

Merci à tous.
Isabelle

lundi 4 octobre 2010

Créavent musical

Le son du vent était couvert par la musique des amapiens hier à Cravent. Annie et ses musciens nous ont offert un concert, puis Vincent a fait jouer son orgue de barbarie alors que nous récoltions les courges olive, potimarrons, butternuts, et brodées galleuses que vous aurez tout au long de l'hiver dans vos paniers. Les enfants étaient captivés, et les parents ont poussé la chansonnette. Bonne récolte, donc et très efficace car nous étions nombreux. Comme toujours c'était très agréable d'être à Cravent tous ensemble! Un grand Merci à tous ceux qui se mobilisent ou se sont mobilisés pour animer les ateliers.
Le prochain atelier aura lieu début novembre. Nous ferons intervenir Dominique expert en chouettes, et nous construirons des nichoirs. Prévoyez d'être là.

Isabelle




mardi 7 septembre 2010

Développez l'harmonie Corps-Esprit

Catherine Lichtenberger, amapienne de Vaucresson, a animé un atelier Créavent en avril dernier ayant pour thème "massage pour les enfants".
Elle inaugure cette année, une activité Relaxation/yoga pour les 6/10 ans à 17h tous les jeudis à la montgolfière. A cause du stress ou d'une anxiété, beaucoup d'enfants manquent de concentration, cet atelier les aidera à se recentrer, à prendre conscience de leur corps, à s'éveiller au silence, à développer leur créativité. L'association de Catherine propose également des cours pour adultes de Pilates, de Qi gong, et un groupe de parole. N'hésitez pas à la contacter via calichtenberger@cegetel.net.

dimanche 18 juillet 2010

Un samedi à la campagne

Pas beaucoup d'enfants ce samedi à Cravent...à part les miens. Donc pas d'atelier Créavent mais du travail dans les champs : récolte de patates. Et bien sur, un pique-nique sous le pommier. Venez venez!! surtout le mardi pour aider à la récolte et n'importe quand pour aider à tous les travaux de la ferme (appelez Agnès avant).
Bon été!
Isabelle

dimanche 13 juin 2010

Créavent du 13 juin: les huiles essentielles

Nouvelle journée à Cravent ce dimance, entre pique-nique, huiles et désherbage,
en attendant la dernière journée avant l'été: le 17 juillet

mardi 25 mai 2010

dimanche 9 mai 2010

Journée CRéAVENT avec Frère des Hommes

Échanges très intéressants avec Ndiakhate sur l'agriculture villageoise au Sénégal,
... suivis d'une séance de désherbage pour les grands,
récompensés par une soupe aux mauvaises herbes que les enfants ont préparés pendant ce temps!
Même Pilou (l'âne) a tenu à être de la partie

dimanche 21 mars 2010

Vacances au Maroc



D' une part l'agriculture (très) traditionnelle dans le haut Atlas Marocain.
Donc : Traction Animale de rigueur. Pas de tracteur car trop cher et trop dangereux en zone montagneuse (1500m).

D'autre part, une ferme de terre et humanisme en agrobiologie (initiée par Pierre Rhabi) vers Casablanca qui vends en AMAP.Et bizarrement ça marche !
Merci au passage à Odile Barcat de nous avoir envoyé à sa fille Annouk qui est AMAPienne là bas !
Constatez les méthodes différentes : plus proche de ce que l'on fait avec des semis sur rang et de l'irrigation en goutte à goutte.
Par contre pas de tracteur non plus, tout avec un âne et plus de bras qu'ici : il travaillent environ à 2 par hectare.
On peut voir également des séchoirs de légumes et graines à energie solaire.

Dans les deux cas, les paysans ont toutes les peines du monde à trouver des graines non traitées à acheter. Ils doivent produire leur graines s'ils ne veulent pas mettre de fongicide florescent dans leur sol.

Ces graines sont bien plus représentative de l'agriculture marocaine qui nous parvient en france : de très grandes serres intensives avec nos bananes, melons, fraises... sur les marchés ici en avril.

Voici donc , en condensé, quelques éléments de notre voyage qui à été "riche".

Amitié à tous.

Agnès et Richard (et les enfants)

jeudi 11 février 2010

Les coups de main


Hier il a fait froid à Cravent, et le vent soufflait fort. Mais ça ne nous a pas empêché de donner un coup de main à Agnès et Richard. Nous avons semé les tomates, comcombres et courgettes que nous aurons dans les paniers cet été. Travail de précision parfait pour une femme enceinte de 7 mois et deux petits enfants! Du coup 18.000 plants devront être repiqués entre mars et avril. Alors n'hésitez pas à contacter Agnès au 06 83 12 81 45 si vous avez un peu de temps à passer au grand air. Pour notre part nous avons passé une super journée!

Isabelle

lundi 1 février 2010

Un super livre de cuisine !


La Bonne cuisine Bon marché Bonne pour la santé

Je vous le recommande parce qu'il est authentique, pratique et très bien vu : quand vous l'aurez sous les yeux, vous comprendrez qu'on pouvait facilement en éditer deux avec toutes les recettes qui sont contenues dans cet unique tome. Mais intégrité oblige, l'auteur est resté fidèle à son titre. Vous trouverez les "Dix commandements pour être gourmand, militant et en forme", des recettes pour les légumes familiers, méconnus ou oubliés, pour les épluchures, les fanes, (coucou Marie!) les feuilles, les tiges, les herbes, les baies, les fleurs,les poissons modestes et mal aimés (mais si bons !), les céréales, légumineuses, les viandes bon marché, les fruits de saison... le tout remplis de bon conseils, sans oublier la pointe d'humour indispensable ;-) Bref, je suis conquise et j'espère que vous partagerez ce plaisir !

vendredi 15 janvier 2010

Jack be little, la recette de Marie

1: il nous faut de magnifiques Jack be little sans quoi rien n'est possible, du fromage genre Mont d'or coupé en petits morceaux, du jambon sec en lamelles, sel et poivre, et j'en connais que je ne nommerais pas qui mettes un peu de vin ou d'alcool, mais sans c'est très bon aussi





2: les faire cuire à la vapeur telles quelles 15mns
3: enlever chaque chapeau et enlever les graines
4: remplir les Jacks de fromage +jambon et mettre au four 200° 15mns
miam miam