lundi 26 novembre 2007

Un Tian vaut mieux que deux tu l'auras!


...comme dit mon mari!
C'est l'automne et les paniers d'Agnès nous permettent encore de faire un délicieux Tian. A l'origine, le tian est un plat en terre, mais vous pouvez utiliser n'importe quel moule à gratin avec un bord haut, et y disposer (dans l'ordre):
  • deux grosses pomme-de-terre, en rondelles, un oignon, de l'huile d'olive, sel et poivre
  • trois courgettes coupées en rondelles
  • des tomates (les dernières d'Agnès)
  • un morceau de potimarron
  • une cuillère à soupe de persil, de l'huile d'olive, sel et poivre.
Mettez au four (180°) pendant 45', mélangez les légumes à mi parcours.
Puis, saupoudrez d'un mélange ail pilé, persil, graines de tournesol, huile d'olive et passez au four 10'.
Servez avec un jambon de pays ou du millet pour les "végé".
Bon Appétit,
Isabelle


dimanche 25 novembre 2007

Fête de fin d'année du Cresson Gourmand

Notre dernière distribution aura lieu le jeudi 20 décembre, avant la trêve hivernale. Agnès interromp la livraison jusqu'au mois d'avril 2008, sa production ne permettant pas d'approvisionner notre AMAP durant l'hiver. Mais rassurons-nous avec l'installation de la deuxième serre, la trêve sera certainement moins longue la saison prochaine.

Notre dernière AG de l'année aura lieu le jeudi 20 décembre et sera suivie d'un buffet à partir de 19H30 au centre culturel la Montgolfière, à Vaucresson. A vos recettes!

Isabelle

samedi 24 novembre 2007

Poivrons farcis

Une idée pour les petits poivrons verts et les dernières tomates:
au four avec une farce composée de quinoa/riz (cuit), et un peu de viande hachée, de crème fraiche et un œuf pour lier.

Laissez 20mn à 200°C

dimanche 18 novembre 2007

Extait d'Alerte à Babylone de J.Druon

...un extrait sur la santé des sols agricoles,
(n'oubliez pas de mettre le son!)



Alerte à Babylone, le film de Jean Druon

de si bonnes racines...

Les navets glacées ont déjà été publiés au printemps,
... mais certains ne savent toujours pas quoi faire des navets, je vous rappelle donc cette recette si simple et savoureuse.

Pour les radis, je vous conseille de les mettre à saler pour adoucir le gout, même si certains inconditionnels les mangerons telquels,

Pour ces deux préparations, cliquez sur la photo



Daniel

samedi 17 novembre 2007

Soirée "We feed the world" avec le CCFD




Soirée très intéressante, autour du film :
"We feed the word", le buffet était offert par le cresson gourmand.




... quelques photos à cliquer...




... et un article sur le blog de Romain ICI

Un peu en retard... la bande annonce du film (n'oubliez pas de mettre le son!)


lundi 12 novembre 2007

Pratiques agricoles (le monde du 25/10/2007)

Vous trouverez dans cet article intéressant les différentes définitions du mot "durable" ici ou à télécharger en pdf

mercredi 7 novembre 2007

Ces agriculteurs écolos et productifs (le monde du 25/10/2007)

Vous pourrez lire cet article intéressant directement sur le site du Monde ici ou le télécharger en pdf