vendredi 17 octobre 2014

Documentaires à voir au Cinéma le Normandy à Vaucresson

Nous aimons beaucoup le Normandy dans notre Amap et nous sommes très sensibles à leur volonté de programmer tout type de films et documentaires sur des sujets de société actuels. Alors là, je ne résiste pas à la tentation de partager avec vous leur programmation de novembre.

JEUDI 6/11 à 20H: "ÊTRE ET DEVENIR"séance en présence de la réalisatrice Clara BELLAR La réalisatrice nous emporte dans un voyage passionnant en France, en Allemagne, en Angleterre et aux Etats-Unis, à la rencontre de parents qui ont choisi de ne pas scolariser leurs enfants, ni à l'école, ni à la maison.                      

" un documentaire PASSIONNANT. UNE REFLEXION philosophique sur le BONHEUR" Parents
Affichage de Flyer être et devenir NORMANDY.jpg en cours...


Le Ciné Goûter du MERCREDI 12/11 à 14H: "LE PARFUM DE LA CAROTTE" 4 courts métrages  à partir de 3 ans/45 minutes.... de pépites d'animation savoureuse!!!

ISABELLE

jeudi 16 octobre 2014

Gâteau d'automne au potimarron et aux épices

Du blog de Cléa.


Pour 2 moules à cake


  • 400g de potimarron ou de courge, sans la peau, cuit et réduit en purée
  • 4 oeufs
  • 2 dl d’huile sésame ou olive
  • 200g de noisettes réduites en poudre
  • 3 cuillerées à café de cannelle
  • 1 cuillerée à café de gingembre
  • 1 pincée de sel
  • 180g de sucre roux
  • 350g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillerée à café de bicarbonate


Préchauffer le four à 150°.
Mélanger au batteur les différents ingrédients, dans l’ordre, en mélangeant bien à chaque ingrédient.
Verser dans deux moules à cake recouverts de papier cuisson.
Enfourner pour 1h10 environ.
Laisser refroidir sur une grille.
Ce gâteau se conserve très bien une fois emballé (une semaine environ). On peut également le congeler.

lundi 13 octobre 2014

News des champs

Quelques nouvelles fraîches de Cravent où sont élevés avec amour les légumes de votre AMAP ….
Cet automne et cet hiver, vous aurez peu d’ail, échalotes et oignons dans vos paniers malgré une superbe récolte, la faute à … une humidité dans l’air excessive depuis juillet qui a détruit la quasi-totalité de la récolte d’ail ainsi qu’une grosse partie des échalotes et des oignons lors de la conservation.
Donc il y en aura encore, distribué rapidement et en quantité afin de ne pas perdre ce qu’il reste mais il faudra les consommer rapidement.
Une idée : mixer les au robot et congeler les immédiatement pour une utilisation ultérieure.
Les courges ont subi deux fois la grêle ce qui pose un problème de quantité et de qualité, il y aura des distributions rapides du stock. Mais il y a en a d’autres dans les Ardennes chez Richard avec une très belle récolte à venir, reste à voir si elle vont bien se conserver.
Sous les serres, on commence à arracher les tomates qui ont tant donné ces derniers mois afin de faire de la place et de repiquer de la Mâche, de la Roquette, des Oignons nouveaux, de la Salade, des Blettes, et des Epinards pour apporter de la verdure dans nos mois d’hiver.
Richard a besoin de bras. Il est important de venir à Cravent pour aider mais aussi pour comprendre le travail phénoménal réalisé par Richard et Victor pour remplir nos paniers. Ce sont toujours des moments conviviaux, riches d’échanges et de partage.
Vont arriver prochainement dans vos paniers, des poireaux, des salades et peut être, des choux Romanesco si ce premier test de culture fonctionne jusqu’à la récolte.
FREDERIQUE D.

Journée coup de main à Cravent

Ce samedi 11 octobre 2014, nous nous sommes retrouvés à 12 personnes à aller ramasser des carottes à Cravent ! Toutes venaient de l'AMAP de Vaucresson ! Deux enfants étaient de la partie.
Le soleil était avec nous et ce fut un plaisir de sentir ses rayons sur nos dos !
Deux ateliers défanage, pour libérer la carotte de sa verdure, une caisse pour les belles et régulières (qui se conserveront le plus longtemps), une caisse pour les petites et "moches" (mais cela n'est qu'un regard éduqué à une certaine forme de beauté extérieure !!) et une caisse pour les grignotées !
Les mulots ont fait des ravages dans les carottes mais il nous en reste encore beaucoup pour nos paniers ! Ce petit rongeur (voir photo) déguste le haut de la carotte, le morceau qui dépasse de la terre.
La carotte est bonne, nous nous en sommes d'ailleurs régalés !
L'accueil est toujours aussi chaleureux à Cravent et avec le soleil couchant, nous avons eu l'honneur de goûter le tout nouveau jus de pommes que Richard, sa famille, Agnès, et ... (euh... pas d'AMAPiens...) ont fait dans les Ardennes. Miam ! Un régal !!
Des carottes, quelques fraises qui restent dans le champ, une confiture de mûres et nous voilà en route pour rentrer dans nos demeures !! MARION
Affichage de 2014.10.11 2 Cravent (9).JPG en cours...Affichage de 2014.10.11 2 Cravent (10).JPG en cours...Affichage de 2014.10.11 2 Cravent (13).JPG en cours...

Sur les terres Ardennaises de Richard

Une heure trente de route avec Laurence et Nathalie direction Amagne, we chez les Capitaine. Carmen et Jean-Philippe sont aux carottes avec Richard et les parents Capitaine, Max et Monique.
L’heure du déjeuner arrive et nous nous retrouvons à huit autour d’une belle table bien garnie : coq rôti et mijoté dans son jus, légumes du jardin, plateau de fromages bien garni, sorbet pêches de vigne et sorbet poire, salade de radis noir râpé, la cacasse à cul nu et la salade au lard, le tout accompagné de vin.
L’après-midi, nous repartons avec le soleil vers les champs pour aller dépouiller les pruniers de leurs belles quetsches. Calme, sérénité, silence, c’est quasiment une activité méditative que de cueillir des fruits sur l’arbre.  19h, la nuit s’en vient. Place au champagne, au pâté de lapin maison, à la saucisse locale, à la tourte à la viande, au pain de notre boulanger Daniel, à la salade du potager ! La soirée se déroule agréablement à écouter le papa Capitaine nous conté ses aventures, celles de son papa, celles du pays Ardennais.
Retour aux champs le lendemain matin pour aller récupérer les légumes et fruits disponibles à la récolte : carottes, betteraves, courges, pommes, le tout dans une ambiance détendue et agréable. L’après-midi sera dédié au ramassage des quetsches dans le jardin familial. Richard secoue les arbres, les prunes trop avancées tombent sur les bâches tendues sous les branches et nous pouvons alors ramasser les plus belles au sol et les plus fermes sur les branches.
Faire un détour par les Ardennes vous permettra de rencontrer les parents de Richard, de déguster des mets locaux, de plonger les mains dans la terre, de mieux comprendre les enjeux et les difficultés de l’agriculture en général, de se rendre compte du travail de titan que notre Capitaine Richard fournit chaque semaine pour nous garnir nos paniers d’AMAPiens. Ce week-end vous aérera, vous fera retrouver votre âme d’enfant, votre rire léger, vous connectera à la Terre-Mère et vous remplira d’humilité.
Enjoy ! MARION