Article de "Parc&co"

Sur les AMAPs de Sèvres&Vaucresson...

Montage de la serre à Cravent: Reporté

Comme nous vous l'avions annoncé lors de notre dernière réunion, Agnès montera sa deuxième serre très prochainement. Vous êtes les bienvenus avec, ou sans, compétences techniques. L'huile de coude est toujours utile! Si vous en avez, apportez des visseuses sans fil. Ce sera une journée de travail, si vous venez avec vos enfants, pensez à emmener de quoi les occuper. Nous vous communiquerons une date dès que possible.

Isabelle

le potimarron pour les enfants

Pour les récalcitrants au potimarron (comme mon charmant bambin de six ans) j'ai trouvé dans le magazine "Quelle santé" une recette de crème de potimarron au chocolat:
400g de purée de potimarron
200g de bon chocolat à cuire
1 c à soupe de crème de soja (ou crème fraîche)
1c à soupe de sucre de canne
Faites fondre le chocolat avec un peu d'eau (ou de jus d'orange fraîchement pressé) en tournant avec une spatule en bois jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Mixer le chocolat avec le potimarron jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter la crème soja et le sucre. Mixer à nouveau pour bien mélanger.
Verser dans des ramequins et faire prendre au frigo au moins une heure.
On sent moins le goût du potimarron, ce qui permet quand même de profiter de tous ses bienfaits (richesse extraordinaire en carotène-deux fois plus que dans les carottes- acides gras insaturés, acides aminés, calcium, fer, potassium, silicium et magnésium).
Bon appétit

Délice du samedi soir

Pour ceux qui se demandent si ça vaut vraiment la peine de cuisiner pour une aubergine, ou un poivron... mon conseil: ALLUMEZ VOTRE FOUR.

Certains diront que les balkans m'ont définitivement perdu...

Donc,
le samedi, commencez la journée en faisant du pain, ce sera l'occasion de chauffer votre four au maximum,
le pain cuit, à four toujours très chaud, jetez votre poivron et votre aubergine, quand ils seront limite brulés, enlevez la peau et faites les macérer dans l'huile d'olives,
Le four refroidissant, profitez de la cuisson d'un gâteau ou d'une tarte pour y oublier vos betteraves rouges.

Et en fin de journée, vous obtiendrez de quoi faire de magnifiques assiettes:
Vous reconnaitrez,
- le pain,
- l'aubergine en caviar,
- les betteraves,
- le poivron braisé,
- une tomate green zebra,
- au autre poivron vert... d'une autre origine,
- et quelques morceaux de jambon crus.

Bon appétit!
Daniel

ciné-débat au normandy

Réservez votre soirée du 16 novembre:

Auront lieu au cinéma "le Normandy" à Vaucreson la projection du film-documentaire "We feed the world" suivit d'un débat auquel participera "Le cresson gourmand"

Soirée organisée par le CCFD et les vrais instants de l'image

Journal de Vaucresson

Quelques mois de décalage obligent... l'article de l'inauguration du cresson gourmand est publié dans le dernier numéro du JDV (Journal de Vaucresson)

Aider les enfants à bien manger

Cyril Lignac a sorti un livre "Protégez vos enfants de la malbouffe" Apprenez leur à bien manger aux éditions Michel Lafon, avec ma collaboration et l'aide de Sophie Darnault... Nous y parlons des problèmes actuels d'une nourriture souvent toxique, et donnons des solutions pour aider les enfants à se nourrir mieux (petits autant qu'ados). Au passage, il est aussi questions des Amaps et du Bio en général... Je me permets de mettre un lien avec Amazon (je n'ai pas de droits d'auteur... sniff ! ) au cas où vous voudriez lire la quatrième de couverture, et je me tiens à votre disposition si vous avez envie de plus d'infos...

Variation sur la patate

Encore un article apétissant sur la patate!
Le thème est le même que l'Usine Nouvelle, le style est celui du Canard,

Bon, c'est promis, j'arrête ces articles déprimant et je me remets à la cuisine,