A guichet fermé!

Nous sommes au complet! Nous comptons suffisamment d'adhérents pour qu'Agnés nous livrent chaque semaine un panier de légumes bio. Nous sommes donc 30 à bénéficier d'un panier ou d'1/2 panier, plus quelques intermittents prêts à nous rejoindre en cas de désistement.

Nous avons une chance inouïe. Non seulement nous rencontrons des producteurs passionnés par leur métier, avec une volonté tenace de produire le meilleur tout en laissant à nos enfants une terre pleine d'avenir. Mais nous bénéficions également de la certification ECOCERT qui nous assure des denrées de qualité, biologique.

Comme Agnés nous l'a expliqué lors de notre dernière réunion, la certification biologique répond à des critères trés stricts. ECOCERT est un organisme de contrôle et de certification, dont l’activité est à ce titre encadrée par les pouvoirs publics et la législation. Il est devenu une référence de la certification bio dans le monde, et certifie en France plus de 70% des producteurs. Pour nos agriculteurs, cela signifie le respect total d'un cahier des charges détaillé et une somme à acquitter lors de la certification. Car pour assurer aux consommateurs que les produits sont de qualité, ce sont les producteurs bio qui paient!!

Pourquoi manger bio?
Plusieurs études (QC) ont mis en évidence une qualité supérieure des produits biologiques sur les points suivants :

• teneur en nitrates et en pesticides nettement réduits,



• valeur nutritionnelle supérieure,



• teneur en eau plus faible, teneur en matière sèche plus forte



• meilleur équilibre en éléments minéraux et en oligo-éléments.

Récoltés à maturité, les produits biologiques ont une qualité organoleptique (goût, odeur, texture) différente des produits standards. Au delà des valeurs gustatives et nutritionnelles des aliments bio, savez vous que lorsque vous mangez bio vous soutenez une agriculture durable, moderne, dont les techniques de production préservent la fertilité de la terre (engrais verts, rotation des cultures), respectent l’environnement et les animaux (espace vital, alimentation saine,...). Vous contribuez à maintenir des structures agricoles dans le tissu rural, en préservant la biodiversité. De sucroît avec notre AMAP, nous instaurons des liens directs producteurs-consommateurs, et du fait de la proximité du lieu de distribution de nos habitations nous réduisons l'émission de gaz à effet de serre en allant faire nos courses à pieds!! Y aviez-vous pensé? Manger bio est un acte citoyen!

Isabelle