Nous avons accepté de soutenir les projets de Frères des Hommes, association qui oeuvre pour le développement et l'autonomisation des pays du sud, dans un respect des pratiques locales et de l'environnement. Je vous invite à découvrir leurs utiles et passionnantes actions dans le blog ci-dessus. Nous vous informerons au fil du temps des projets, vous retrouverez notamment dans vos paniers à partir de mi-janvier des informations sur les paysans que vous soutiendrez par vos dons.
Isabelle
vendredi 11 décembre 2009
lundi 9 novembre 2009
jeudi 22 octobre 2009
recette de purée de topinambours du lycée hotelier
De secrets, il n’y en a point.
Tu cuis les topinambours départ eau froide salée et tu les épluches après cuisson. Un passage au moulin à légume et tu dessèche la purée sur le feu pour évaporer l’eau de constitution.
Tu ajoutes de la crème épaisse en fonction de la consistance souhaitée et un peu de 4 épices. Après, il n’y a plus qu’à !
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