Lors de notre réunion du 26 novembre nous avons retracé les points forts de l'année 2013. C'est clair: la diversification est en marche dans notre AMAP et ne s'arrêtera pas!
Le pain. Daniel Boitard a rencontré des difficultés en terme de personnel. Ils sont aujourd'hui 4 entre la boulange et la livraison. Il fournit 6 AMAPs et planifie d'en ajouter une prochainement. De plus, ses pains sont vendus en Biocoop. Il développe un projet portant sur des variétés de blé anciennes et réalise des essais de panification. Tous les 15 jours vous pouvez aider au rangement du bois. En 2014 le prix des pains se verra augmenter de 10c. Le loyer des locaux subissent une hausse. Daniel fourmille d'idées de nouvelles recettes. Il viendra le 10 décembre pour une dégustation. Toutes vos questions à ce sujet peuvent être adressées à Laetitia via amap.Vaucresson@gmail.com
Les nouvelles de Cravent. Agnès et Richard sont satisfaits des coups de main apportés par les Amapiens à la ferme. Le prix du panier est indexé sur les charges de l'entreprise et divisé par le nombre de familles. En 2014, Agnès et Richard souhaitent mettre à disposition 10 paniers supplémentaires: parlez en autour de vous. En fin 2013, l'exercice a été déficitaire du fait des abonnements tardifs au panier. Le compost a augmenté de 100%vs.2012, les semences ont également subi une hausse. Le prix des plans de poireaux, poivrons et aubergines ont augmenté. Du coup, Richard aura besoin d'un coup de main entre mars et mai pour les semis. En 2013, les investissements ont porté sur l'acquisition d'un tracteur et d'une serre. Richard s'est porté acquéreur d'une parcelle à Cravent, qu'il cultivera en agroforesterie. Le prix de la part de récolte 2014 est portée à 850€/an payable en 4 fois, sur 45 semaines de livraison.
Gaillard, des fruits rouges et des pommes. Depuis 2006, la famille Gaillard cultive sur 28ha des fruits rouges, des pommes et des poires. Depuis fin 2009, ils sont en conversion. En 2013, ils travaillent avec 27 AMAPS ce qui représente 800 paniers de 5kg. Les framboises n'ont pas été à la hauteur des espérances à cause d'une forte humidité et d'attaques d'insectes. La récolte de fruits rouges a été décevante cette année. Dominique est à notre écoute et souhaite trouver des solutions pour pallier aux problèmes rencontrés. Les pommes et les poires rencontrent un vif succès.
Les œufs. Nous vous proposerons des œufs bio dès la mi-janvier en livraison régulière. Marion enverra un contrat en début d'année.
Fromage de brebis de Benjamin Chassagne. Benjamin vient de s'installer à Cravent tout près d'Agnès et Richard. Avec son troupeau de 66 brebis des Pyrénées, il projette de faire du fromage d'ici à quelques mois. Neuf agneaux sont nés tout récemment. Nous aiderons ce jeune éleveur à s'installer et nous attendons avec impatience les premiers fromages.
Viande de bœuf et de volaille. Des commandes ponctuelles de bœuf et de volaille seront proposées à tous au fil de l'année. Un grand merci à tous ceux qui se mobilisent pour ouvrir notre Amap à de nouveaux producteurs: Marion, Laetitia, Luc, Cécile....!!
N'oubliez pas de vous inscrire aux permanences.
Isabelle
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire