Chez nous les blettes se mangent en gratin avec des pâtes. Epluchez vos blettes et lavez les. Faites les cuire à la cocotte minute (rapidement, 5 minutes dès que la cocotte chuchote).
Faites cuire séparément des pâtes (de préférence assez grosses). Réunissez pâtes et blettes dans un grand plat allant au four. Préparez une béchamel (ou juste de la crème fraîche ou du Sojagratin si vous ètes pressés). Vous pouvez ajouter des dés de jambon. Parsemez de parmesan ou autre fromage et laissez gratiner 15 minutes environ.
C'est assez classique mais les enfants acceptent plus facilement la présence des blettes quand elles sont mélangées à des pâtes!
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