Quelques recettes, pour ne pas vous décourager...

Je ne pouvais pas vous laisser seuls, face à vos aubergines, sans vous donner la recette de la Μελιτζανοσαλάτα (mélitzanosalata) ou purée d'aubergine en français, c'est un met succulent que je me dépêche de faire à chaque fois que je dispose des deux ingrédients principaux et dans une bonne qualité: les aubergines et l'huile d'olive.

J'en profite pour vous communiquer mon expérience sur une recette plus commune: les navets glacés au miel (he oui, y a du beurre les filles)

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Daniel

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