Nous avons accepté de soutenir les projets de Frères des Hommes, association qui oeuvre pour le développement et l'autonomisation des pays du sud, dans un respect des pratiques locales et de l'environnement. Je vous invite à découvrir leurs utiles et passionnantes actions dans le blog ci-dessus. Nous vous informerons au fil du temps des projets, vous retrouverez notamment dans vos paniers à partir de mi-janvier des informations sur les paysans que vous soutiendrez par vos dons.
Isabelle
vendredi 11 décembre 2009
lundi 9 novembre 2009
jeudi 22 octobre 2009
recette de purée de topinambours du lycée hotelier
De secrets, il n’y en a point.
Tu cuis les topinambours départ eau froide salée et tu les épluches après cuisson. Un passage au moulin à légume et tu dessèche la purée sur le feu pour évaporer l’eau de constitution.
Tu ajoutes de la crème épaisse en fonction de la consistance souhaitée et un peu de 4 épices. Après, il n’y a plus qu’à !
lundi 28 septembre 2009
Assemblé générale du 27 septembre 2009
Nous étions nombreux sous le soleil de Cravent hier. Nous avons pu organiser l'AG dans le jardin. A l'ordre du jour : Point budget / Point sur la saison passée et les mois à venir / Nouvelles de Rafale / Election du bureau / Les ateliers Créavent, les abonnements aux périodiques, les modalités de la permanence.
Budget
Solde créditeur début 2009 de 3300,89 €.
Adhésions 2009 : 665 €
Dépenses 2009
- Cheval et débourrage : 2827,50 €
- Adhésion AMAP Ile de France : 30 €
- Créavent Plantes sauvages : 150 €
- Créavent clown : 150 €
- Divers (fournitures, piles, envois courrier préfecture) : 30 €
SOLDE créditeur à ce jour de + 778,39 €
Si vous avez des questions complémentaires, merci de les adresser à Sophie Darnault.
Il a été convenu que nous étudierons la possibilité de contracter une assurance via une banque, ainsi que le transfert de notre compte au Crédit Coopératif.
Saison passée et à venir
Il y a moins de lièvres, quelques prédateurs ont fait le ménage (corneilles notamment). En revanche mauvaise année pour les chouettes qui n'ont pas survécu. Cet automne nous aurons plus de courges et de poireaux que l'an passé. Des pommes de terre en nombre, des carottes, des salades dans 3 semaines. La serre d'hiver est en place, elle abrite des pousses d'épinard, des blettes, de la mâche.
Nous réaliserons par mail un sondage sur les préférences de chacun pour les prochains semis.
Rafale et Pilou
Rafale a été monté, dressé et recommence à travailler avec le palonnier. Pilou a rejoint la ferme : c'est un âne de 6 ans, il est trés doux mais moins costaud que Rafale sur les buttes. Il aide au désherbage. A terme il pourrait être attelé avec un 2eme âne pour plus d'efficacité.
Election du bureau
Suite au déménagement de Daniel Rohrer nous avons jugé essentiel de renouveler le poste de Président afin qu'un Vaucressonnais nous représente en Mairie. Clarence Chapuy s'est proposée et a été élue à l'unanimité. Vice Président : Daniel Rohrer. Les autres postes restent inchangés. Secrétaire : Isabelle Lambert, Trésorière : Sophie Darnault. Nous rappelons que toute bonne volonté est la bienvenue pour prendre en charge le planning, ou la gestion des ateliers Créavent. Anne Vallès s'est proposée pour gérer les ateliers Créavent, Bérangère Di Pizzo est toujours d'accord pour s'assurer que le planning est bien rempli mais elle apprécierait un coup de main.
Créavent, journaux et autres activités
Les ateliers CRéAVENT continuent à fonctionner. Nous allons mettre sur pieds deux dates (octobre et nov). Si vous êtes volontaire pour animer l'atelier d'octobre contactez Isabelle à amap.vaucresson@gmail.com. En novembre, nous aurons vraisemblablement un atelier senteur sur les huiles essentielles animé par Valérie.
Nous renouvellerons notre abonnement à Alternatives Santé et achèterons deux livres de cuisine bio et saine. Nous ferons tourner ces ouvrages merci de les ramener à chaque distribution.
Enfin, un petit rappel sur les permanences. Les permanences débutent à 18h15 précises. Les permanents doivent aller chercher la clé de la salle à l'accueil de la Montgolfière. Vous devez arriver avec un planning imprimé (en ligne sur le blog). Le code du cadenas du placard est le 5634. La distribution dure jusqu'à 20h15. Nous devons balayer le sol et laver les tables, mettre nos balances, ardoises...dans le petit placard cadenassé, fermer la porte et rendre la clé à l'accueil.
Le clown a ravi les enfants, sauf les plus petits un peu effrayés par les déboires de ce drôle d'agriculteur. Les parents ont su percevoir les messages à deux niveaux de ce spectacle. C'était un beau rassemblement de Craventais, Amapiens de Freneuse et de Vaucresson. Merci Agnès de nous avoir ouvert des horizons et d'avoir organisé ce spectacle pile dans le sujet.
Le Bureau
Budget
Solde créditeur début 2009 de 3300,89 €.
Adhésions 2009 : 665 €
Dépenses 2009
- Cheval et débourrage : 2827,50 €
- Adhésion AMAP Ile de France : 30 €
- Créavent Plantes sauvages : 150 €
- Créavent clown : 150 €
- Divers (fournitures, piles, envois courrier préfecture) : 30 €
SOLDE créditeur à ce jour de + 778,39 €
Si vous avez des questions complémentaires, merci de les adresser à Sophie Darnault.
Il a été convenu que nous étudierons la possibilité de contracter une assurance via une banque, ainsi que le transfert de notre compte au Crédit Coopératif.
Saison passée et à venir
Il y a moins de lièvres, quelques prédateurs ont fait le ménage (corneilles notamment). En revanche mauvaise année pour les chouettes qui n'ont pas survécu. Cet automne nous aurons plus de courges et de poireaux que l'an passé. Des pommes de terre en nombre, des carottes, des salades dans 3 semaines. La serre d'hiver est en place, elle abrite des pousses d'épinard, des blettes, de la mâche.
Nous réaliserons par mail un sondage sur les préférences de chacun pour les prochains semis.
Rafale et Pilou
Rafale a été monté, dressé et recommence à travailler avec le palonnier. Pilou a rejoint la ferme : c'est un âne de 6 ans, il est trés doux mais moins costaud que Rafale sur les buttes. Il aide au désherbage. A terme il pourrait être attelé avec un 2eme âne pour plus d'efficacité.
Election du bureau
Suite au déménagement de Daniel Rohrer nous avons jugé essentiel de renouveler le poste de Président afin qu'un Vaucressonnais nous représente en Mairie. Clarence Chapuy s'est proposée et a été élue à l'unanimité. Vice Président : Daniel Rohrer. Les autres postes restent inchangés. Secrétaire : Isabelle Lambert, Trésorière : Sophie Darnault. Nous rappelons que toute bonne volonté est la bienvenue pour prendre en charge le planning, ou la gestion des ateliers Créavent. Anne Vallès s'est proposée pour gérer les ateliers Créavent, Bérangère Di Pizzo est toujours d'accord pour s'assurer que le planning est bien rempli mais elle apprécierait un coup de main.
Créavent, journaux et autres activités
Les ateliers CRéAVENT continuent à fonctionner. Nous allons mettre sur pieds deux dates (octobre et nov). Si vous êtes volontaire pour animer l'atelier d'octobre contactez Isabelle à amap.vaucresson@gmail.com. En novembre, nous aurons vraisemblablement un atelier senteur sur les huiles essentielles animé par Valérie.
Nous renouvellerons notre abonnement à Alternatives Santé et achèterons deux livres de cuisine bio et saine. Nous ferons tourner ces ouvrages merci de les ramener à chaque distribution.
Enfin, un petit rappel sur les permanences. Les permanences débutent à 18h15 précises. Les permanents doivent aller chercher la clé de la salle à l'accueil de la Montgolfière. Vous devez arriver avec un planning imprimé (en ligne sur le blog). Le code du cadenas du placard est le 5634. La distribution dure jusqu'à 20h15. Nous devons balayer le sol et laver les tables, mettre nos balances, ardoises...dans le petit placard cadenassé, fermer la porte et rendre la clé à l'accueil.
Le clown a ravi les enfants, sauf les plus petits un peu effrayés par les déboires de ce drôle d'agriculteur. Les parents ont su percevoir les messages à deux niveaux de ce spectacle. C'était un beau rassemblement de Craventais, Amapiens de Freneuse et de Vaucresson. Merci Agnès de nous avoir ouvert des horizons et d'avoir organisé ce spectacle pile dans le sujet.
Le Bureau
vendredi 18 septembre 2009
Créavent du 27 sept. avec Raoul NITRATE
Nouvelle journée Créavent ce dimanche 27 septembre avec le Clown Raoul NITRATE,
qui vous fera rire en vous dépeignant la vie dramatique d'un agriculteur céréalier,
pour l'occasion, la mairie de Cravent met à disposition une salle municipale,... et exceptionnellement nous ne ferons pas de travaux dans les champs pour pouvoir tous assister au spectacle !
n'oubliez pas de venir avec votre pique-nique, vers 12H, le spectacle commencera à 15H.
(pour les membre de l'association, l'entrée est à 1€)
lundi 24 août 2009
à cheval ou en âne
Samedi matin, Jean-Pierre de Rémacle est venu tailler les tomates de la serre.
Il ne s'attendait pas à ce qui lui est arrivé :
Lorette, l'ânesse de ma cousine est venue faire un essai avec le matériel de Rafal.
Et tout naturellement, Jean-Pierre s'y est collé (voir photos).
Comme vous le savez, pour le moment, Rafal refuse de travailler car il a pris peur du palonnier (barre en bois placée derrière lui à attelage) après une mauvaise manip'.
Lorette par contre semble d'accord pour prendre le relais avant que l'on trouve une solution : remettre Rafal au boulot (ce à quoi je recommence à croire car il commence à se "reciviliser"...) ou acheter un autre animal (âne ?).
En tout cas, Jean-Pierre a courageusement affronté les premiers essais et il est tombé amoureux de l'ânesse...
Avec un peu de chance, elle sera là dimanche pour la récolte de pommes de terre !
Agnès
dimanche 28 juin 2009
Les empreintes des animaux!
Sous un soleil de plomb nous étions un bon petit groupe aujourd'hui à Cravent. Hélène avait préparé soigneusement l'atelier sur les empreintes des animaux. Les enfants ont écouté puis moulé des empreintes de mulot, de chevreuil, ou de lièvre. Dans les champs les garçons ont désherbé les haricots coco bientôt dans les paniers, et les filles ont cueilli les cassis.
Notez la date du 30 août pour une prochaine journée à la ferme, d'ici là n'hésitez pas à venir donner un coup de main ou à découvrir Cravent.
Isabelle
Notez la date du 30 août pour une prochaine journée à la ferme, d'ici là n'hésitez pas à venir donner un coup de main ou à découvrir Cravent.
Isabelle
lundi 15 juin 2009
Rafale à l'honneur
Rafale était la star de Cravent dimanche. Malgré son énervement, la chaleur, et les spectateurs venus l'admirer, il a bien voulu nous faire une démonstration de son apport au travail de désherbage dans les champs.
La caméra de Nature & Découvertes a immortalisé le moment et a recueilli nos témoignages enthousiastes sur le projet cheval de trait, la vie de la ferme et de l'amap. Nous étions ravis de partager cette expérience avec les personnes de Nature & Découvertes et nous les remercions encore de nous avoir permis de réaliser ce projet. Le film sera en ligne prochainement sur le site de la fondation, nous vous informerons.
Sous la houlette de Valérie, les enfants, attentifs et passionnés, ont fabriqué des chevaux en carton articulés et ont appris le quotidien du cheval de trait. Sous les effets conjugués du vin, du soleil et du désherbage des fraises et des oignons, les adultes sont repartis avec de bonnes couleurs.
Le prochain atelier aura lieu le 28 juin et portera sur les empreintes d'animaux. Inscrivez-vous dès maintenant.
Isabelle
La caméra de Nature & Découvertes a immortalisé le moment et a recueilli nos témoignages enthousiastes sur le projet cheval de trait, la vie de la ferme et de l'amap. Nous étions ravis de partager cette expérience avec les personnes de Nature & Découvertes et nous les remercions encore de nous avoir permis de réaliser ce projet. Le film sera en ligne prochainement sur le site de la fondation, nous vous informerons.
Sous la houlette de Valérie, les enfants, attentifs et passionnés, ont fabriqué des chevaux en carton articulés et ont appris le quotidien du cheval de trait. Sous les effets conjugués du vin, du soleil et du désherbage des fraises et des oignons, les adultes sont repartis avec de bonnes couleurs.
Le prochain atelier aura lieu le 28 juin et portera sur les empreintes d'animaux. Inscrivez-vous dès maintenant.
Isabelle
lundi 8 juin 2009
Le 18 juin dites OUI au bio dans les cantines!
Pour ceux qui étaient présents à la diffusion de "Nos enfants nous accuseront", vous vous souvenez sans doute de l'appel de J-P Jaud, le réalisateur, à se mobiliser le 18 juin auprès de nos élus pour faire valoir le OUI dans les cantines scolaires. C'est aujourd'hui le WWF qui lance un appel national pour se rendre dans nos mairies et demander aux maires un engagement en faveur du bio. Je vous invite à signer la pétition en ligne : http://www.ouiaubiodansmacantine.fr
Faites circuler!
Isabelle
jeudi 21 mai 2009
Les légumes, les recettes, les Chefs !
Quel lien entre la fête des mères (et des pères) et les légumes de l'AMAP (bien sûr), eh bien, les recettes, et pas n'importe lesquelles !
Le 5 mai dernier, David Zuddas était l’invité des “5 dernières minutes” du journal télévisé de 13H00 sur France 2.
Je vous propose de visionner la vidéo et de découvrir la philosophie de ce grand chef. Il explique comment il a osé désacraliser le monde culinaire étoilé pour le rendre accessible et abordable à tous les "accros" des fourneaux qui n'ont pas sa formation et son expérience ! Ah oui, sur tous les produits, sa préférence va aux légumes !!! sinon pourquoi écrirai-je cet article.
Avis aux amateurs. Son livre "la nouvelle nouvelle cuisine" est abordable et un bon cadeau pour la fête des mères, ou des pères ! Je vous rassure, je n'ai pas de pourcentage sur les ventes !
Dans le même esprit, avez-vous feuilleté le livre d'Anne Sophie PIC "Recettes pour recevoir" ? Fantastique, très simple, cuisine plus traditionnelle et recettes inrattables !
Bonne lecture !
Le 5 mai dernier, David Zuddas était l’invité des “5 dernières minutes” du journal télévisé de 13H00 sur France 2.
Je vous propose de visionner la vidéo et de découvrir la philosophie de ce grand chef. Il explique comment il a osé désacraliser le monde culinaire étoilé pour le rendre accessible et abordable à tous les "accros" des fourneaux qui n'ont pas sa formation et son expérience ! Ah oui, sur tous les produits, sa préférence va aux légumes !!! sinon pourquoi écrirai-je cet article.
Avis aux amateurs. Son livre "la nouvelle nouvelle cuisine" est abordable et un bon cadeau pour la fête des mères, ou des pères ! Je vous rassure, je n'ai pas de pourcentage sur les ventes !
Dans le même esprit, avez-vous feuilleté le livre d'Anne Sophie PIC "Recettes pour recevoir" ? Fantastique, très simple, cuisine plus traditionnelle et recettes inrattables !
Bonne lecture !
mercredi 20 mai 2009
Quelques heures dans les champs avec Solveig ....
Il n’y a pas long à marcher à Cravent pour tomber sur des plantes sauvages et Solveig est intarissable sur leur utilisation aussi bien en cosmétique, en intérêt alimentaire, ou en remède de grand-mère … Voici un bref résumé !
L’ortie : Elle est d’un excellent intérêt nutritionnel, riche en fer, en calcium, en protéines, en vitamines et minéraux. Elle est dépurative, diurétique, tonique et astringente. Elle régularise le péristaltisme intestinal et a une action anti-inflammatoire.
Comment la consommer ?
En soupe, en omelette et une excellente recette pour les anniversaires des enfants : le zoomball : 1 cuillère de beurre végétal, 1 cuillère de sirop d’érable, de la poudre d’ortie, le tout à rouler dans de la noix de coco : ils adorent !
Pissenlit : On le mange en salade (fleurs y compris), excellent dépuratif pour le foie et riche en vitamine C.
Chélidoine (fleurs jaunes) : attention plante toxique, mais sa sève peut être utilisée pour lutter contre les verrues, encore mieux avec une tranche d’ail frais !
L’ortie blanche : Sa fleur est en forme de langue, elle est comestible comme toutes les plantes de la famille des labiers. Comment reconnaître les plantes de la famille des labiers ? La tige de la plante est de forme carrée, les feuilles sont disposées 2 par 2, par étage, chaque étage étant perpendiculaire au précédent.
Le lierre terrestre : toujours de la famille des labiers, donc comestible, il est excellent pour le tonus de l’organisme. On peut le faire infuser dans du lait (végétal) et s’en servir ensuite pour faire une crème patissière que l’on pourra utiliser en tarte avec des poires par exemple.
La consoude : sa feuille est rugueuse, elle est comestible, mais attention, peut facilement se confondre avec la digitale qui elle, est mortelle !! Ses fleurs se « déroulent » (voir la photo). La consoude contient des alcaloïdes, qui peuvent quand même à haute dose être toxiques pour le foie !! Elle se mange en beignet par exemple … consoude = qui soude ! Elle est donc bonne pour souder les os (mais sous suivi médical), et aussi bonne pour la peau en soin d’un eczéma par exemple (à faire en cosmétique avec de l’huile d’olive).
Le plantain : Il se reconnaît grâce aux nervures sous sa feuille. Il n’a pas beaucoup de goût, mais contient énormément de minéraux, notamment du calcium. Il est astreingeant et adoucissant. Les enfants ont découvert l’après midi comment faire des pistolets naturels avec les fleurs de plantain !
La bourrache : jolies petites fleurs bleues …. Elle a le goût d’iode, de cocombre ou d’huitre selon l’endroit … Les petites fleurs se mangent en salade.
Le sureau : Tout est bon dans le sureau ! la fleur de sureau a une odeur délicate. Les fleurs se mangent en beignets ou se boivent en tisane. Elles ont la propriété d’être sudorifiques (font baisser la fièvre).
Les baies de sureau sont très riches en antioxydants et en vitamine C. Elles peuvent se manger crues (mais attention sont purgatives en grosse quantité), peuvent se faire en « câpres » dans du vinaigre, ou bien être utilisées l’hiver en remède contre les grippes et les rhumes de l’hiver à raison d’une cuillère à café par jour du remède suivant : les égrener, les faire cuire à feu doux, les écraser, les faire passer au chinois pour en récupérer le jus, les remettre à cuire 2 ou 3h pour épaissir. Les peser et rajouter le 1/3 du poids en miel. Les mettre dans des bocaux à confiture.
Les feuilles de sureau sont connues en activateur de composte.
Le tronc peut servir à fabriquer des flutes.
Quelques livres conseillés par Solveig :
« Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques » par François Couplan
« Dégustez les plantes sauvages » par François Couplan
« L’herbier gourmand », coécrit par François Couplan et Marc Veyrat le cuisinier
« Les grands classiques de la cuisine sauvage » de Bernard Bertrand
« Purin d’ortie et compagnie » de Bernard Bertrand
« Eloge du plantain », « la consoude », « les secrets de l’ortie », 3 livres de Bernard Bertrand
Et enfin, le site de Solveig, où vous trouverez tous les stages qu’elle propose : comestique, cuisine aux plantes sauvages, massages …. www.solswan.com
Merci Solveig de ce beau moment passé avec toi à Cravent ! A bientôt peut être !
L’ortie : Elle est d’un excellent intérêt nutritionnel, riche en fer, en calcium, en protéines, en vitamines et minéraux. Elle est dépurative, diurétique, tonique et astringente. Elle régularise le péristaltisme intestinal et a une action anti-inflammatoire.
Comment la consommer ?
En soupe, en omelette et une excellente recette pour les anniversaires des enfants : le zoomball : 1 cuillère de beurre végétal, 1 cuillère de sirop d’érable, de la poudre d’ortie, le tout à rouler dans de la noix de coco : ils adorent !
Pissenlit : On le mange en salade (fleurs y compris), excellent dépuratif pour le foie et riche en vitamine C.
Chélidoine (fleurs jaunes) : attention plante toxique, mais sa sève peut être utilisée pour lutter contre les verrues, encore mieux avec une tranche d’ail frais !
L’ortie blanche : Sa fleur est en forme de langue, elle est comestible comme toutes les plantes de la famille des labiers. Comment reconnaître les plantes de la famille des labiers ? La tige de la plante est de forme carrée, les feuilles sont disposées 2 par 2, par étage, chaque étage étant perpendiculaire au précédent.
Le lierre terrestre : toujours de la famille des labiers, donc comestible, il est excellent pour le tonus de l’organisme. On peut le faire infuser dans du lait (végétal) et s’en servir ensuite pour faire une crème patissière que l’on pourra utiliser en tarte avec des poires par exemple.
La consoude : sa feuille est rugueuse, elle est comestible, mais attention, peut facilement se confondre avec la digitale qui elle, est mortelle !! Ses fleurs se « déroulent » (voir la photo). La consoude contient des alcaloïdes, qui peuvent quand même à haute dose être toxiques pour le foie !! Elle se mange en beignet par exemple … consoude = qui soude ! Elle est donc bonne pour souder les os (mais sous suivi médical), et aussi bonne pour la peau en soin d’un eczéma par exemple (à faire en cosmétique avec de l’huile d’olive).
Le plantain : Il se reconnaît grâce aux nervures sous sa feuille. Il n’a pas beaucoup de goût, mais contient énormément de minéraux, notamment du calcium. Il est astreingeant et adoucissant. Les enfants ont découvert l’après midi comment faire des pistolets naturels avec les fleurs de plantain !
La bourrache : jolies petites fleurs bleues …. Elle a le goût d’iode, de cocombre ou d’huitre selon l’endroit … Les petites fleurs se mangent en salade.
Le sureau : Tout est bon dans le sureau ! la fleur de sureau a une odeur délicate. Les fleurs se mangent en beignets ou se boivent en tisane. Elles ont la propriété d’être sudorifiques (font baisser la fièvre).
Les baies de sureau sont très riches en antioxydants et en vitamine C. Elles peuvent se manger crues (mais attention sont purgatives en grosse quantité), peuvent se faire en « câpres » dans du vinaigre, ou bien être utilisées l’hiver en remède contre les grippes et les rhumes de l’hiver à raison d’une cuillère à café par jour du remède suivant : les égrener, les faire cuire à feu doux, les écraser, les faire passer au chinois pour en récupérer le jus, les remettre à cuire 2 ou 3h pour épaissir. Les peser et rajouter le 1/3 du poids en miel. Les mettre dans des bocaux à confiture.
Les feuilles de sureau sont connues en activateur de composte.
Le tronc peut servir à fabriquer des flutes.
Quelques livres conseillés par Solveig :
« Guide des plantes sauvages comestibles et toxiques » par François Couplan
« Dégustez les plantes sauvages » par François Couplan
« L’herbier gourmand », coécrit par François Couplan et Marc Veyrat le cuisinier
« Les grands classiques de la cuisine sauvage » de Bernard Bertrand
« Purin d’ortie et compagnie » de Bernard Bertrand
« Eloge du plantain », « la consoude », « les secrets de l’ortie », 3 livres de Bernard Bertrand
Et enfin, le site de Solveig, où vous trouverez tous les stages qu’elle propose : comestique, cuisine aux plantes sauvages, massages …. www.solswan.com
Merci Solveig de ce beau moment passé avec toi à Cravent ! A bientôt peut être !
mardi 19 mai 2009
Des mauvaises herbes pas si mauvaises!
L'atelier CRéAVENT de dimanche dernier sur les mauvaises herbes a été très apprécié des petits et des grands. Solveig (www.solswan.com) nous a guidé dans la ferme, nous a fait goûter de la berce, de l'ortie, et nous a livré ses secrets de cuisine de plantes sauvages. Elle nous a informé des bienfaits de la consoude, du sureau, ou de la bourrache. Elle a ensuite éveillé les petits aux 1001 secrets des plantes médicinales. Nous étions tous sous le charme! L'après-midi de désherbage a permis de dégager les oignons, les asperges et les fraises prochainement dans vos paniers (pour les asperges, l'année prochaine). Le prochain atelier aura lieu dimanche 14 juin et aura pour thème le cheval. Les enfants confectionneront des chevaux en carton sous la houlette de Valérie. Les inscriptions sont ouvertes!
Un film à voir
Véritable plaidoyé pour la protection de l'environnement, "Home", le film de Yann Arthus-Bertrand, produit par Luc Besson, sera proposé gratuitement sur
http://www.youtube.com/homeprojectfr, le 5 juin prochain, à l’occcasion de la Journée Mondiale de l’Environnement ! De plus, le film sera également proposé le même jour au cinéma, à la télévision, en DVD, en Blu-Ray.
Il n’y a pas de droit, pas de copyright, montrez-le au maximum de gens, et plaidez la cause de Yann-Arthus Bertrand.
Vous pouvez dès à présent visionner la bande annonce sur : http://www.youtube.com/watch?v=GItD10Joaa0&feature=channel_page
Ce film a l'air magnifique et surement un peu terrifiant. Il ne faut jamais manquer une bonne occasion de secouer les consciences.
http://www.youtube.com/homeprojectfr, le 5 juin prochain, à l’occcasion de la Journée Mondiale de l’Environnement ! De plus, le film sera également proposé le même jour au cinéma, à la télévision, en DVD, en Blu-Ray.
Il n’y a pas de droit, pas de copyright, montrez-le au maximum de gens, et plaidez la cause de Yann-Arthus Bertrand.
Vous pouvez dès à présent visionner la bande annonce sur : http://www.youtube.com/watch?v=GItD10Joaa0&feature=channel_page
Ce film a l'air magnifique et surement un peu terrifiant. Il ne faut jamais manquer une bonne occasion de secouer les consciences.
vendredi 15 mai 2009
Cuisine saine et délicieuse
Voici un site - en anglais - qui me tient à coeur et que je tenais à partager avec vous, adepte de la cuisine saine et gouteuse, car les deux ne sont pas incompatibles. Vous y trouverez également des articles qui mettent à bas certaines certitudes, sur le calcium notamment. Connectez-vous régulièrement, relevez les recettes, elles ont toutes été testées - elles sont délicieuses, et ce n'est pas juste parceque c'est ma soeur!! Jeanne-Lyse est herbaliste, diplômée d'iridologie, et donne des conseil en nutrition. Elle est basée à Londres, mais son site vous permettra d'approcher la nutrition en douceur et en saveur : http://www.holistic-cuisine.co.uk/.
Isabelle
Isabelle
mercredi 13 mai 2009
Et voilà une nouvelle saison qui commence!
Première distribution de la saison sous le signe de la feuille : épinards, blettes, salade. Vive le retour des paniers de Cravent. Bienvenue à tous les nouveaux adhérents, nous sommes ravis de ce sang neuf et de retrouver tous les fidèles, et motivés. Je vous rappelle que vous devez vous inscrire pour 3 permanences pour la saison sur le planning (accessible via le menu de navigation à droite "Planning général"), et prévoir vos absences pour que quelqu'un de votre connaissance récupère votre panier, y compris pendant les grandes vacances d'été.
Nous vous attendons nombreux dimanche prochain, 17 Mai, à Cravent à partir de 11H pour découvrir la ferme et travailler dans les champs, pendant que vos enfants confectionneront une soupe de mauvaises herbes!
Nous vous attendons nombreux dimanche prochain, 17 Mai, à Cravent à partir de 11H pour découvrir la ferme et travailler dans les champs, pendant que vos enfants confectionneront une soupe de mauvaises herbes!
samedi 25 avril 2009
Cultures printanières
Pour vous faire patienter jusqu'à la première distribution de la saison le 12 mai,
voici quelques photos récentes des cultures,
voici quelques photos récentes des cultures,
vendredi 13 mars 2009
Compte-rendu de l'AG du 10 mars
Nous avons clôturé la saison mardi dernier lors de notre AG. Attention une distribution exceptionnelle aura lieu le 7 avril. La nouvelle saison débutera mi-mai.
Plusieurs sujets ont été abordés.
Réinscription
Du 1er au 20 avril les adhésions 2009 seront ouvertes aux adhérents 2008. Nous mettrons en ligne le contrat remis à jour. Une adhésion ne vaut que si le contrat est signé, avec le 1er chèque, et la cotisation acquittée. Au delà du 20 avril nous ouvrirons aux personnes sur liste d'attente par ordre chronologique. Cette année Agnès et Richard fourniront 60 paniers hebdomadaires à notre Amap. La cotisation est portée à 10 € pour financer notamment l'intervention d'experts (oiseaux, herbes sauvages...). Le prix des paniers reste identique (18 € en début de saison, 16 € en hiver). Les demi-paniers vont être abandonnés. Si vous êtes concernés, contactez-vous (regardez le planning pour savoir qui est en 1/2 panier) pour vous alterner ou partager votre panier.
Nous rappelons que les permanences sont incontournables : n'oubliez pas de vous inscrire sur le planning dès qu'il sera en ligne.
Bilan saison passée, et ce qui nous attend...
D'avis presque général nous avons eu trop de betteraves, pas assez de salades et pas assez de poireaux. A & R y remédieront car ils ont fait les investissements suivants : achat de voiles spéciaux pour les poireaux contre les mouches du poireau, nouvelle pompe à eau qui permettra l'arrosage des salades notamment, achat de deux planteuses (pomme de terre et poireaux).
Nous aurons plus d'aubergines (miam!) et autant de tomates. Des topinambours. Casis,fraises, et caseilles pour l'été 2009. Pommes et rhubarbe fin 2010, asperges en 2010. Et les excellents choux, courges, carottes....au rendez-vous pour 2009. Les choux à choucroute sont plantés, et A & R vont acquérir les cuves.
Les ateliers CRéAVENT
Planète Avenir est en contact avec Agnès pour organiser le 5 juin au Sénat une conférence sur l'agriculture bio. Pierre Rhabi, humaniste, échangera avec les enfants sur les enjeux de l'agriculture bio, son importance, son application...Les enfants devront être en CE1 au moins et jusqu'en 3eme. Nos ateliers CRéAVENT seront filmés et le film sera diffusé à cette occasion. Quelques thèmes d'ateliers à venir: les empreintes d'animaux, les mauvaises herbes qui se mangent, le cheval, expériences météorologiques...Nous vous préciserons les dates dès que possible.
Nature et Découvertes viendront filmer Rafale et un atelier CRéAVENT courant juin.
Agnès nous invite à nous intéresser à l'activité de Terre de Liens (http://www.terredeliens.org/spip.php?article1), association qui achète des terrains grâce aux investissements des adhérents (épargne bloquée pdt 4 ans) et les loue à des agriculteurs bio.
Voilà, j'ai sans doute oublié certains points - le bilan finance est disponible auprès de Sophie Darnault.
Nous avons passé une super saison 2008, personnellement je suis ravie de constater que malgré l'agrandissement de notre AMAP, elle reste tjs aussi conviviale et les amapiens tjs aussi motivés et solidaires. Continuons! A bientôt.
Isabelle
Plusieurs sujets ont été abordés.
Réinscription
Du 1er au 20 avril les adhésions 2009 seront ouvertes aux adhérents 2008. Nous mettrons en ligne le contrat remis à jour. Une adhésion ne vaut que si le contrat est signé, avec le 1er chèque, et la cotisation acquittée. Au delà du 20 avril nous ouvrirons aux personnes sur liste d'attente par ordre chronologique. Cette année Agnès et Richard fourniront 60 paniers hebdomadaires à notre Amap. La cotisation est portée à 10 € pour financer notamment l'intervention d'experts (oiseaux, herbes sauvages...). Le prix des paniers reste identique (18 € en début de saison, 16 € en hiver). Les demi-paniers vont être abandonnés. Si vous êtes concernés, contactez-vous (regardez le planning pour savoir qui est en 1/2 panier) pour vous alterner ou partager votre panier.
Nous rappelons que les permanences sont incontournables : n'oubliez pas de vous inscrire sur le planning dès qu'il sera en ligne.
Bilan saison passée, et ce qui nous attend...
D'avis presque général nous avons eu trop de betteraves, pas assez de salades et pas assez de poireaux. A & R y remédieront car ils ont fait les investissements suivants : achat de voiles spéciaux pour les poireaux contre les mouches du poireau, nouvelle pompe à eau qui permettra l'arrosage des salades notamment, achat de deux planteuses (pomme de terre et poireaux).
Nous aurons plus d'aubergines (miam!) et autant de tomates. Des topinambours. Casis,fraises, et caseilles pour l'été 2009. Pommes et rhubarbe fin 2010, asperges en 2010. Et les excellents choux, courges, carottes....au rendez-vous pour 2009. Les choux à choucroute sont plantés, et A & R vont acquérir les cuves.
Les ateliers CRéAVENT
Planète Avenir est en contact avec Agnès pour organiser le 5 juin au Sénat une conférence sur l'agriculture bio. Pierre Rhabi, humaniste, échangera avec les enfants sur les enjeux de l'agriculture bio, son importance, son application...Les enfants devront être en CE1 au moins et jusqu'en 3eme. Nos ateliers CRéAVENT seront filmés et le film sera diffusé à cette occasion. Quelques thèmes d'ateliers à venir: les empreintes d'animaux, les mauvaises herbes qui se mangent, le cheval, expériences météorologiques...Nous vous préciserons les dates dès que possible.
Nature et Découvertes viendront filmer Rafale et un atelier CRéAVENT courant juin.
Agnès nous invite à nous intéresser à l'activité de Terre de Liens (http://www.terredeliens.org/spip.php?article1), association qui achète des terrains grâce aux investissements des adhérents (épargne bloquée pdt 4 ans) et les loue à des agriculteurs bio.
Voilà, j'ai sans doute oublié certains points - le bilan finance est disponible auprès de Sophie Darnault.
Nous avons passé une super saison 2008, personnellement je suis ravie de constater que malgré l'agrandissement de notre AMAP, elle reste tjs aussi conviviale et les amapiens tjs aussi motivés et solidaires. Continuons! A bientôt.
Isabelle
vendredi 20 février 2009
ciné/débat, nos enfants nous accuseront
Pari difficile d'organiser un ciné-débat un dimanche à 18H, créneau où les familles reviennent tout juste de week-end, et préfèrent rester ensemble pour profiter des dernières heures du Dimanche.
Nous étions pourtant plus d'une centaine ce 8 février au cinéma Normandy venus voir le film de Jean-Paul Jaud, "Nos enfants nous accuseront", séance qui fut suivie d'un débat avec le réalisateur lui-même accompagné d'un membre du MDRGF jusqu'à passé 22H, tant le sujet a passionné les spectateurs.
Nous apprenons par exemple que les seniors de plus de 60ans, ont bénéficié "de fait" d'une alimentation entièrement biologique pendant toute leur enfance, l'agriculture dite "conventionnelle" ou plutôt chimique n'étant apparue que dans la deuxième partie du vingtième siècle, et ne s'est généralisée que dans les deux/trois dernières décennies du siècle, nous sommes donc une des premières générations à priver nos enfants d'une alimentation naturelle. En suivant le passage au bio d'une cantine scolaire de Barjac village ardèchois, Jean-Paul J souhaite réveiller les consciences. Il souligne, témoignages d'experts à l'appui, les risques sanitaires liés aux facteurs environnementaux. Courrez voir ce documentaire passionnant!
Nous étions pourtant plus d'une centaine ce 8 février au cinéma Normandy venus voir le film de Jean-Paul Jaud, "Nos enfants nous accuseront", séance qui fut suivie d'un débat avec le réalisateur lui-même accompagné d'un membre du MDRGF jusqu'à passé 22H, tant le sujet a passionné les spectateurs.
Nous apprenons par exemple que les seniors de plus de 60ans, ont bénéficié "de fait" d'une alimentation entièrement biologique pendant toute leur enfance, l'agriculture dite "conventionnelle" ou plutôt chimique n'étant apparue que dans la deuxième partie du vingtième siècle, et ne s'est généralisée que dans les deux/trois dernières décennies du siècle, nous sommes donc une des premières générations à priver nos enfants d'une alimentation naturelle. En suivant le passage au bio d'une cantine scolaire de Barjac village ardèchois, Jean-Paul J souhaite réveiller les consciences. Il souligne, témoignages d'experts à l'appui, les risques sanitaires liés aux facteurs environnementaux. Courrez voir ce documentaire passionnant!
dimanche 8 février 2009
Gratin de pommes et poires
Un dessert rapide, pas cher qui enchantera toute la famille !
3 petites pommes reinette
3 petites poires
60 g de pralin ou noisette poudre
2 œufs + 1 jaune
20 à 25 cl de crème fleurette
50 g de beurre
60 g de cassonade (ou sucre mascobado)
½ citron
Préchauffez le four à 210°
Beurrez un plat à gratin
Presser ½ citron
Pelez, épépinez et coupez les pommes et les poires en gros quartiers ou en fines tranches. Arrosez du jus de citron.
Chauffer le beurre dans une poêle, ajoutez 40 g de cassonade.
Faites revenir les fruits pendant 2 mn de chaque côté. Rangez-les dans le plat à gratin.
Fouettez les œufs et la crème fleurette, ajoutez 30 gr pralin et le reste de sucre, mélangez bien.
Versez le mélange dans le plat, saupoudrez du reste de pralin.
Enfournez 10 à 15 mn. Servir tiède ou froid.
Nota : je n'avais que des pommes et j'ai mis du sucre mascobado et c'était excellent. On peut varier avec des abricots, des pêches ou encore des framboises (en été bien sûr !).
jeudi 5 février 2009
Ptite réunion du bureau
Pendant qu'il neige le bureau bosse! Daniel, Sophie, Odile et moi nous sommes réunis mardi dernier pour discuter de certains points concernant notre chère Amap.
Tout d'abord suite aux demandes croissantes de media et pour répondre aux questions de nos élus, j'ai monté un petit dossier sur les activités du Cresson Gourmand, il sera consultable très prochainement sur le blog. Vous verrez qu'au travers de toutes nos activités (bourse Fondation Nature et Découvertes, CRéAVENT, partenariat lors de projection de films...) nous participons à éduquer petits et grands sur les richesses de notre environnement et comment le protéger.
Nous souhaitons organiser une AG le 10 mars 2009, à partir de 19h45 dans la salle de distribution. Nous aborderons de nouveau les devoirs des adhérents (comme venir au moins une fois/an à la ferme et assurer deux permanences par saison..), les plantations à venir, les ateliers CRéAVENT (que ceux qui souhaitent prendre en charge un atelier se manifestent, les idées sont toutes les bienvenues), la réinscription, la cotisation annuelle, les questionnaires sur les goûts et les souhaits de chacun, et d'autres thèmes encore. Bloquez donc la date dans votre agenda!!
Isabelle Lambert
Tout d'abord suite aux demandes croissantes de media et pour répondre aux questions de nos élus, j'ai monté un petit dossier sur les activités du Cresson Gourmand, il sera consultable très prochainement sur le blog. Vous verrez qu'au travers de toutes nos activités (bourse Fondation Nature et Découvertes, CRéAVENT, partenariat lors de projection de films...) nous participons à éduquer petits et grands sur les richesses de notre environnement et comment le protéger.
Nous souhaitons organiser une AG le 10 mars 2009, à partir de 19h45 dans la salle de distribution. Nous aborderons de nouveau les devoirs des adhérents (comme venir au moins une fois/an à la ferme et assurer deux permanences par saison..), les plantations à venir, les ateliers CRéAVENT (que ceux qui souhaitent prendre en charge un atelier se manifestent, les idées sont toutes les bienvenues), la réinscription, la cotisation annuelle, les questionnaires sur les goûts et les souhaits de chacun, et d'autres thèmes encore. Bloquez donc la date dans votre agenda!!
Isabelle Lambert
lundi 2 février 2009
plantation de pommiers le 31/01
Voici la suite de l’avancée des travaux de plantation des pommiers .Nous en avons plantés en tout 85 à Cravent ( et 16 dans les Ardennes ).Il en reste 25 à mettre en terre.
Une Journée de formation pour arboriculteurs biologiques, animée par le groupement d’agriculture biologique d’île de France,est prévue sur la ferme le 17 février .Nous planterons à cette occasion les derniers pommiers.
Merci à tous,Richard
Une Journée de formation pour arboriculteurs biologiques, animée par le groupement d’agriculture biologique d’île de France,est prévue sur la ferme le 17 février .Nous planterons à cette occasion les derniers pommiers.
Merci à tous,Richard
jeudi 29 janvier 2009
Le dimanche 8 février, à 18 h. au Normandy Ciné-débat sur la "mal-bouffe"
Le film de J.-Paul Jaud m'a bouleversé. C'est un très beau cri d'alerte mais aussi d'amour. C'est aussi le respect de la vie, du vivant et de nos enfants.L'alimentation est au cœur de notre bien-être et de notre savoir vivre. Mais depuis 30 ans, l'agriculture traditionnelle s'est fourvoyée dans une marche insensée vers le toujours plus en quantité et toujours moins en qualité. Aujourd'hui, se nourrir n'est pas synonyme de diversité des goûts et de bonne santé, mais d'uniformisation et de risques sanitaires larvés.
Mais au delà de la nécessaire prise de conscience à laquelle nous appelle J.-Paul, il y a aussi cet hymne à la vie, à la redécouverte de la saveur et de la qualité grâce à l'agriculture biologique, une agriculture respectueuse des hommes et de la richesse des terroirs.
C'est la raison pour laquelle le WWF France a souhaité soutenir de toute son énergie ce superbe documentaire. Nous sommes à l'orée du temps où va se révéler le lien entre l'état de notre santé et l'environnement.
Serge Orru, Directeur Général du WWF France
Participation au débat de Laurent le Guyager, administrateur du MDRFG
Ce débat intéresse particulièrement les usagers des cantines scolaires
mercredi 28 janvier 2009
clin d'oeil
Nombres de mélomanes parmi nos adhérents!après Odile, Sophie et Pascale dans Didon&Enée, vous pourez admirer Isabelle le Dimanche 8 février à Versailles
samedi 17 janvier 2009
Chou rouge compoté aux pommes
800 g de chou rouge, soit environ 1/2 chou
3 pommes rouges
15 cl de jus de pomme bio
1 c. à soupe de baies de genièvre ou à défaut 1 c. à café de poudre de cardamome
2 c. à soupe bombée de beurre
sel, poivre
Otez la côte centrale du demi-chou puis émincez-le au couteur. Lavez-le et essorez-le.
Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une cocotte ou un wok. Ajoutez le chou émincé, le jus de pomme, les baies de genièvre ou la cardamome, un peu de sel et de poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1 h.
Pelez, épépinez les pommes puis coupez-les en petits dés. Mélangez-les délicatement au chou compoté depuis 1 h et ajoutez le reste de beurre. Rectifiez l’assaisonnement et prolongez la cuisson 30 mn.
Un vrai régal en accompagnement d'une viande grillée préalablement marinée.
jeudi 15 janvier 2009
Des parrains et des pommes
Dans 2 ans, vous récolterez les fruits de votre parrainage. Cet automne, nos agriculteurs ont décidé de diversifier leur production de légumes cultivés en bio et de réserver 2000m2 à la plantation de pommiers Jonagored et Pinova Corail. Les 50 adhérents de l’association ont financé l’achat de 100 pommiers à un arboriculteur du Nord qui cessait son activité. Après un voyage épique en camionnette, les pommiers de 4 ans d'âge, ont été déterrés - par un froid glacial -, puis chargés, et transplantés dans la terre de Cravent. Comme souvent en agriculture biologique, le plus difficile est à venir.
Toujours fidèles à leur engagement de cultiver leur terre en bio, nos agriculteurs lutteront contre la tavelure, une maladie fongique qui attaque les pommiers et les poiriers, avec des décoctions de prêle. Riche en silice, elles empêchent la prolifération de champignons sur les feuilles et les fruits. L’égrenage, l’élimination des fruits et des fleurs surnuméraires, qui se fait une à trois fois par an chimiquement en conventionnel, se fera à la main en mai-juin, avec l’aide de quelques Amapiens volontaires. Les attaques d’insectes étant une autre menace pour la bonne santé des pommiers, les agriculteurs cultiveront la biodiversité. Déjà l’installation de nichoirs à chouettes et de perchoirs a permis d’endiguer la prolifération de rongeurs consommateurs de choux, poireaux et carottes. De même pour les pommiers, des abris à insectes seront installés à proximité pour encourager la lutte contre les plus destructeurs.
Lors de la récolte, les bonnes volontés seront bienvenues!
Isabelle Lambert, grâce aux connaissances d’Agnès et Richard
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