Les petits pots (d') thym de Cravent

 

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pain au romarin

J’ai voulu partager cette recette avec vous; testé et approuvé aujourd’hui!

Ingrédients: 

300 gr de pommes de terre, épluchés (farineuses)

400 gr de farine

7 gr de levure boulangère

10 gr de romarain haché

250 ml de lait (végétale)

3 C à S de huile d’olive

beurre ou margarine

sel et poivre

Méthode:

Cuire les pommes de terre dans l’eau salée. Egouter et les écraser en purée, assaisonner et réserver.

Dans un récipient mélanger la farine avec la levure, rajouter les pommes de terre et le romarin et bien mélanger.

Rajoutez enfin le lait et l’huile et bien pétrir la pâte.

Beurrer un moule et mettre la pâte dedans. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer pendant deux heures à un endroit chaud.

Enfourner 30 min à 200 degrés.

Bon appétit!

Le Cresson Gourmand partie prenante du réseau des AMAP Ile de France

Présentées par Hélène Dumas 

Le réseau des AMAP d'Ile de France regroupe les quelques 350 AMAP de la région et les paysans qui alimentent ces 350 groupes d'Amapiens.
Il agit pour favoriser l'installation de nouveaux paysans et nouvelles paysannes, aider les AMAP existantes qui en éprouvent le besoin, susciter des échanges entre Amapiens sur la vie de leur groupe, faire se rencontrer les paysans et paysannes.
Dans ce but, sont organisés des voyages d'étude de fermes et des formations.
D'autres formations ont elles pour objectif de former aux enjeux agricoles et alimentaires, d'aider chacun d'entre nous à devenir "ambassadeur" du type d'agriculture instauré par les AMAP ...

Un exemple concret d'aide apporté aux AMAP ( paysans et adhérents) : le logiciel Clic'Amap.

Hélène Dumas a participé en octobre dernier au premier voyage "visite de ferme" destiné aux amapiens, un moment riche en découvertes décrites dans la lettre d'information du réseau et que vous pouvez lire en suivant ce lien.