Pour ceux/celles qui n'ont jamais grillé de poivron, je vous conseille de procéder comme ceci:- Mettre le poivron tel quel dans un four très chaud (220/230°C) pendant 20mn, jusqu'à ce que la peau commence à bruler (voir photo, qui n'est pas de moi...)
- le mettre à refroidir dans un sac plastique, une fois froid, la peau se pêlle comme une banane.
- Ensuite, découper des lanières que vous pourrez mettre à mariner dans de l'huile d'olive
Vous pourrez alors utiliser ces lanière comme condiment, dans du riz ou une salade
Daniel
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